Brownies Americani

BROWNIES AMERICANI

BROWNIES
BROWNIES

I Brownies sono dei deliziosi dolcetti tipici Americani semplicissimi da fare.
Li ho assaggiati l’anno scorso in un ristorante American Style e me ne sono subito innamorata.
Vi svelo la mia ricetta per preparare questi fantastici dolcetti:

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA max 25x25cm 

200 gr di burro
300 gr di zucchero
90 gr. di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di sale
2 bustina di vanillina
2 uova grandi fredde
85 gr di farina

Accendiamo il forno ( statico ) a 180° e facciamolo riscaldare durante la preparazione. Prendete lo stampo che avete scelto e ricopritelo con della carta forno imburrata.

Prendiamo il burro e facciamolo sciogliere a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungiamo lo zucchero, il cacao e il sale  mescoliamo e facciamo raffreddare il composto per qualche minuto.

Una volta raffreddato aggiungiamo le uova, una per volta , e mescoliamo energicamente in modo da far amalgamare il più possibile l’uovo con il composto.

A questo punto possiamo aggiungere 2 bustine di vanillina e la farina.

Mi raccomando girate con forza in quanto aggiungendo la farina il composto tenderà a compattarsi ed indurirsi molto.

Arrivati a questo punto possiamo decidere di infornare cosi com’è il composto oppure fare delle aggiunte.; possiamo aggiungere noci o nocciole per renderlo più croccante oppure , come ho fatto io, del cioccolato bianco che lo renderà meno amaro e a mio parere più gustoso.

Infornate il brownies a 180° per 25 minuti.
Fate sempre la prova stuzzicadenti per controllare la cottura, infilzate e se non rimane attaccato nulla è pronta!

Una volta tolta dal forno dovrebbe presentare una crosticina in superficie mentre all’interno è morbidissima.

Fatela raffreddare e tagliatela a quadretti! Potete decidere di servirla così com’è, con una spolverata di zucchero a velo oppure potete guarnirla con della ganche al cioccolato.

Potete conservarla per una settimana rimarrà sempre morbida, l’importante è utilizzare contenitori adatti alla conservazione di alimenti.

Spero che la ricetta del brownies vi sia piaciuta! Aspetto i vostri commenti.

BROWNIES
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Brownies Americano
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3 Risposte a “Brownies Americani”

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