BROWNIES AMERICANI
I Brownies sono dei deliziosi dolcetti tipici Americani semplicissimi da fare.
Li ho assaggiati l’anno scorso in un ristorante American Style e me ne sono subito innamorata.
Vi svelo la mia ricetta per preparare questi fantastici dolcetti:
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA max 25x25cm
200 gr di burro
300 gr di zucchero
90 gr. di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di sale
2 bustina di vanillina
2 uova grandi fredde
85 gr di farina
Accendiamo il forno ( statico ) a 180° e facciamolo riscaldare durante la preparazione. Prendete lo stampo che avete scelto e ricopritelo con della carta forno imburrata.
Prendiamo il burro e facciamolo sciogliere a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungiamo lo zucchero, il cacao e il sale mescoliamo e facciamo raffreddare il composto per qualche minuto.
Una volta raffreddato aggiungiamo le uova, una per volta , e mescoliamo energicamente in modo da far amalgamare il più possibile l’uovo con il composto.
A questo punto possiamo aggiungere 2 bustine di vanillina e la farina.
Mi raccomando girate con forza in quanto aggiungendo la farina il composto tenderà a compattarsi ed indurirsi molto.
Arrivati a questo punto possiamo decidere di infornare cosi com’è il composto oppure fare delle aggiunte.; possiamo aggiungere noci o nocciole per renderlo più croccante oppure , come ho fatto io, del cioccolato bianco che lo renderà meno amaro e a mio parere più gustoso.
Infornate il brownies a 180° per 25 minuti.
Fate sempre la prova stuzzicadenti per controllare la cottura, infilzate e se non rimane attaccato nulla è pronta!
Una volta tolta dal forno dovrebbe presentare una crosticina in superficie mentre all’interno è morbidissima.
Fatela raffreddare e tagliatela a quadretti! Potete decidere di servirla così com’è, con una spolverata di zucchero a velo oppure potete guarnirla con della ganche al cioccolato.
Potete conservarla per una settimana rimarrà sempre morbida, l’importante è utilizzare contenitori adatti alla conservazione di alimenti.
Spero che la ricetta del brownies vi sia piaciuta! Aspetto i vostri commenti.
invitante 😉
Io li adoro
Prova la nostra ricetta =) E facci sapere se ti piacciono =)